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味が濃くて、風味豊かなベビーリーフ

モアーク農園では、1年以上かけて熟成させた草堆肥を使用し、自然の流れに沿ってベビーリーフを育てます。そのため、ベビーリーフは、草堆肥のミネラルをしっかりと吸収して旨みや栄養を蓄積して、味が濃くなります。何も味付けをしなくても、満足して食べられるほど、葉っぱそのものに味があります。

そんなモアークのベビーリーフは、現在、多くの高級レストランのシェフに認められてご利用いただいております。また、東京都内のスーパー様でも取り扱っていただいています。



モアーク農園のベビーリーフは栄養価が高い!

モアークのベビーリーフは一般に流通しているものと比べても、栄養価が高く、人体の機能に適合する質の良いビタミン・ミネラル・酵素・フィトケミカルといった栄養成分をふんだんに含んでいます。
















季節ごとに味が変わります

旬の野菜は栄養価が高まり、美味しくなります。そのため、季節ごとに葉の種類を変更しています。

夏にはピリッと辛いルッコラセルバチコを多めに入れて、さわやかに仕上げています。
冬は、寒さで甘くなるほうれん草や赤軸ほうれん草が中心となっており、甘いベビーリーフに仕上がっています。
季節ごとの変化をぜひ、お楽しみください♪



こだわりの「草堆肥」
〜厳格な安心・美味しさの理由〜


一概に“有機栽培”と言ってもその中には様々な方法があります。
モアークでは、『厳格な安全』を守るため、古来より行われている自然循環農法で栽培しており、その要となっているのが「草堆肥」です。 モアークでは農薬の一切かかっていない草を使用し、発酵のためにごく少量の鶏糞を混ぜて「草堆肥」を作っています。 鶏糞も、餌として、化学肥料や遺伝子組み換え技術を使っていない飼料を与えた鶏のものです。その他、高品質のにがりや米ぬかなどを配合してミネラル分を与えます。

この自家製の「草堆肥」で栽培するベビーリーフにはミネラルが潤沢に含まれており、味が濃くて美味しくなります。是非一度、ご賞味いただければ幸いです☆

モアーク有機農園
【医食同源】の普及をメインテーマに、健康的な生活を送れる人をひとりでも増やしたいという想いで、全国からつくばに集結した若い生産者団体です。自家製の草堆肥を使用して、自然に限りなく近い環境で野菜を育てています。モアーク農園の旨みがぎゅっと詰まった野菜は、多くの高級レストランや小売店でも認められ、使用されています。

モアーク農園の詳しい情報はコチラ→→→

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