人参ジュースが体に必要な理由

○なぜ、”ニンジン”ジュースなのか？


ニンジンジュースはゲルソン療法の治療の中でも重要な役割を担っています。ゲルソン療法のプログラムの中では、13杯の生野菜ジュースの摂取が基本とされていますが、そのうちニンジンジューと、ニンジン＋リンゴジュースを合わせて8杯も飲むことになっています。

では、なぜ“ニンジン”ジュースなのでしょうか？

まず、ニンジンは豊富な カロチンを含有しています。それが体の中でビタミンAなどの、体の治癒に役立つビタミン類に変わります。また、ニンジンはもっとも整ったミネラル源でもあり、 多くの必須ミネラルが簡単に吸収できる形で含まれています。
さらに、ニンジンは 植物性タンパク質も豊富で、結果的に全般的な栄養を体に供給してくれます。

ニンジンは大量に飲んでも体に害を与えないというのも大切なポイントです。

（シャルロッテ・ゲルソン、ベータ・ビショップ著,氏家京子訳,ゲルソン療法～がんと慢性病のための食事療法～,2009/8/20）



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