黄色い有機マイクロイエロースイスチャード

黄色の彩を加えたいのであれば、こちらがおススメ！！味がさっぱりしているので、どんなお料理にも向いています。和・洋・中いずれでもお料理を引き立てます。

通常水耕栽培が多いマイクロイエロースイスチャードですが　土耕の有機栽培でゆっくり育てるので小さい葉にも関わらず肉厚で一枚一枚の野菜の味がしっかりしています。

実際にご利用頂いているお客様からも　「盛り付けてからの皿もちが大変よくお客様に提供してからもしっかり葉っぱが立っている」と大変好評です。多くの高級ホテルやレストランのシェフにもご利用いただいており、年間を通してお届けしています。
※大量のご購入や業務提携をご希望のお客様は、お手数ですが別途ご連絡くださいませ。

こだわりの「草堆肥」

一概に“有機栽培”と言ってもその中には様々な栽培方法がありますが、モアーク農園では古来より行われている自然循環型の農法で栽培しています。その要となっているのが「草堆肥」です。

農薬の一切かかっていない草を使用し、発酵のためにごく少量の鶏ふんを混ぜて半年以上かけて草堆肥を作ります。
鶏ふんは化学肥料や遺伝子組み換え技術を使っていない飼料を与えた鶏の鶏ふんを使用しています。その他に高品質のにがりや米ぬか、天然の塩などを配合してミネラル分を与えていきます。

この自家製の「草堆肥」で栽培する野菜にはミネラルが潤沢に含まれており、味の濃い肉厚な葉っぱになります。

モアーク有機農園について

【医食同源】の普及をメインテーマに、健康的な生活を送れる人をひとりでも増やしたいという想いで、全国から集結した若い生産者グループです。

自家製の草堆肥を使用して、自然に限りなく近い環境で野菜を育てています。モアーク農園の旨みがぎゅっと詰まった野菜をぜひ一度ご賞味ください☆